सबसे पहले चिकेन को लेकर ऊपर ऊपर से कट मर लेंगें
अब उसमें नमक निम्बू और अदरक लहसुन का एक चम्मच पेस्ट डालकर अच्छे से मिला लेंगें
फिर उसको आधा घंटे के लिए साइड में रख देंगें ताकि वह अच्छे से अंदर तक भीन सके
अब दो चम्मच सरसो के तेल में दो चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च डालकर अच्छे से मिला लेंगे
अब उसमें दो चम्मच दही और आधा-आधा चम्मच धनिया जीरा पाउडर आधा चम्मच काली मिर्च पाउडर डालकर अच्छे से पेस्ट बनायेंगें
अब इसमें थोड़ा इलायची का पाउडर और एक चम्मच भुना हुआ बेसन डालकर अच्छे से मिला कर पेस्ट बना लेंगे
अब उस पेस्ट को अच्छी तरह से चिकन पर लेप पोती करके उसको रख लेंगें
फिर दो चम्मच तेल में सभी चिकेन को दाल लेंगें और 20 से 25 मिनट तक अच्छी तरह पका लेंगें
फिर चिकेन को कोयले की आग पर रखकर गही डालकर 5 मिनट तक भून लेंगे और फिर यह खाने के लिए तैयार है