Butter Khichdi Recipe: अगर आप भी खिचड़ी खाने के शौकीन हैं तो घर पर बनायें खिचड़ी की यह स्पेशल और लाजवाब डिश | अगर आप यह डिश घर पर बनाना चाहते हैं, तो अब आप कम समय में टेस्टी चटाकेदार होटल जैसी Butter Khichdi बनाकर रेडी कर सकते हैं |
Butter Khichdi Recipe:
अगर आप भी घर पर सिंपल खिचड़ी खा खाकर दिमाग हो गया है खराब, तो यह खबर आपके लिए है | अब आप कम समय में टेस्टी चटाकेदार बटर खिचड़ी बनाकर रेडी कर सकते हैं | आज हम आपको इसकी ऐसी जबरदस्त रेसिपी बताने वाले हैं , जिसे फॉलो कर आप कुछ स्पेशल और नया खा सकते हैं | बटर खिचड़ी एक ऐसी डिश है, जिसे बच्चे से लेकर बुजुर्ग तक हर कोई बेहद पसंद करता है | ऐसे में अगर आप भी स्पेशल और लाजवाब डिश बनाना चाहते हैं, तो इस खास रेसिपी को फॉलो करें |
टेस्टी बटर खिचड़ी बनाने की विधि:
- टेस्टी बटर खिचड़ी बनाने के लिए सबसे पहले आपको मूंग की दाल और चावल दोनों को अच्छी तरह साफ पानी से दो से तीन बार धोना होगा | इसके बाद आप थोड़ी देर के लिए इन दोनों चीजों को पानी में भिगोकर रख दें. अब भिगोई हुई दाल को और चावल को कुकर में डाल दे |
- इसके बाद कुकर में हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला और बाकी अपनी स्वाद अनुसार मसाले डाल दें | इसमें पानी की मात्रा थोड़ी ज्यादा होनी चाहिए. जब कुकर से तीन या चार सिटी आ जाएं, तब तक आप एक पैन में घी गर्म करें | इसमें जीरा और हींग डालना न भूलें |
- जब जीरा अच्छी तरह तड़क जाए, तो इसमें हरी मिर्च और कद्दूकस किया हुआ अदरक डाल दें | आप अगर चाहे तो इसमें बारीक कटे प्याज या टमाटर भी डाल सकते हैं | अब आप सभी भुने हुए मसाले को कुकर में डाल दे और इसे अच्छी तरह से मिक्स कर लें |
रखें इन खास चीजों का ध्यान:
अब इस खिचड़ी को एक बाउल में निकालें और इसमें बारीक कटी हुई धनिया पत्ती और नींबू का रस डालकर इसे सर्वे कर सकते हैं | अगर आप अपनी खिचड़ी को और ज्यादा स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं, तो अपनी पसंद के हिसाब से कुछ सब्जियों डाल सकते हैं |
अगर आप दही पसंद करते हैं, तो खिचड़ी के साथ दही मिलकर भी उसे खा सकते हैं | अगर आप इस खिचड़ी के टेस्ट को बढ़ाना चाहते हैं, तो ऊपर से घी या मक्खन भी डाल सकते हैं | इससे आपकी खिचड़ी और ज्यादा स्वादिष्ट लगने लगेगी |
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